Nous portons un regard épicurien, décalé, amusé et urbain sur le fooding. Nous ne cherchons pas à sauver ni nourrir la planète. We cast an epicurean, quirky, joyful and urban eye over fooding. We do not aim at saving nor feeding the world.

lundi 6 juin 2011

Pique Nique dogon

Concombres dogons
Des Dogons, on connaît la statuaire et les sculptures. Une exposition leur est d'ailleurs consacrée jusqu'au 24 juillet au Musée du Quai Branly à Paris. 
On en connaît moins le potentiel de pique nique...

Au marché de Mopti vers lequel convergent tous les produits du pays dogon, on trouve  tomates, concombres (inoffensifs !), oignons, échalotes, citrons verts, oranges, basilic, coriandre et fonio, céréale très prisée des végétariens et diététiciens occidentaux. 
Parfois on est hyper tendance en brousse.. 
Il y a aussi des dattes, des mangues et des poulets à rôtir. 


Le fonio est au centre, on le mesure avec le bol bleu
We may well know the Dogon statues and sculptures. The Quai Branly Museum in Paris is incidentally running an exhibition on Dogon art until July 24. 

However Dogon potential for picnic is widely underestimated...

When you take a walk in the Mopti market where Dogon products go for sale, you’ll find tomatoes, cuncumbers (safe ones !), onions, shallots, limes, oranges, basil, coriander and fonio, a cereal that is valued by Western vegetarians and nutritionists.. 

We really feel very trendy in the bush sometimes...

You’ll also find dates, mangoes and chicken to be roasted.

On découpe tomates,    concombres, oignons, échalotes en tout petit petit ; on hache plein de basilic et coriandre. On mélange le jus de citron et celui d'orange et on arrose copieusement le fonio mélangé aux légumes... On peut aussi y ajouter quelques morceaux de mangue... Et on obtient un genre de taboulé pour accompagner le poulet rôti et quelques dattes à grignoter en dessert. Repu, on peut alors contempler la nature comme si elle était un tableau..

You can cut tomatoes, cuncumbers, onions, shallots into very small pieces ; you chop plenty of basil and coriander. You mix lime and orange juice, add it to fonio and vegetables.. You can add a few pieces of mango.. and you’ll have a taboule that gets along well with the roasted chicken and the dates. Replete with food, you can then enjoy looking at the nature as if it was a painting...
Ceci n'est pas la falaise de Bandiagara 

1 commentaire:

  1. oh! Oh!
    Je sens que ce cadre va devenir le must de l'été.
    On va tout encadrer avant de déborder du cadre.

    Nature vivante en 2D.
    Courrez donc voir sur le kitchissime site du chapionnat national de découpe sur légumes, et oui, ça existe et ça se décline dans à peu près tous les pays.

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