Wherever you travel, whatever exotic encounter you may have, your grandmother's main concern always is and will be : 'What did you eat' ? The Italian photographer Gabriele Galimberti who traveled around the world, pays tribute to all grandmas who like to cook and share their delicacies. He starts with his own, Marisa Batini, who fed him with her own renowned raviolis before he left.
Aussi loin que que vous voyagiez, quelque rencontre exotique que vous fassiez, LA question que vous posera toujours votre grand-mère, c'est : 'Qu'as tu mangé' ? Le photographe italien Gabriele Galimberti qui a beaucoup voyagé, a lui aussi une grand-mère, Marisa Batini, qui lui a préparé ses meilleurs raviolis avant qu'il ne parte en voyage. Il en a fait le point de départ d'un hommage rendu à toutes les mamies qui aiment cuisiner et gâter de leurs merveilles leur entourage..
Marisa
Batini, 80 years old – Castiglion Fiorentino, Italy, Swiss chard and
ricotta Ravioli with meat sauce - Raviolis aux blettes et à la ricotta
Fernanda
De Guia, 71 years old, Manila, Philippines, Sinigang : tamarind soup with
pork and vegetables - soupe au tamarin, porc et légumes
Wadad
Achi, 66 years old – Beirut, Lebanon, Mjadara : rice and lentils
cream – crème de lentilles et riz
Serette
Charles, 63 years old – Saint-Jean du Sud, Haiti, Lambi in creole sauce – Lambi en sauce
créole
Eti
Rumiati, 63 years old - Jakarta, Indonesia, Soto Betawi : beef soup
with coconut and vegetables - soupe à la noix de coco et aux légumes
Ayten
Okgu , 76 years old, Istanbul, Turkey, Karniyarik : stuffed
aubergines with meat and vegetables - aubergines farcies à la viande et aux légumes
Boonlom
Thongpor, 69 years old - Bangkok, Thailand, Kai Yat Sai : stuffed
omelette – omelette farcie
Kathy
O’Donovan, 64 years old - Whitehorse, Canada, Bison under the
midnight sun - bison sous le soleil de minuit
Eija
Bankach, 62 years old - Massa, Morocco, Chicken Tagine – tagine de poulet
