Meat America

En ces temps de viande radioactive, bactérisée, dopée, contaminée, vilipendée, ostracisée, qu'il est doux d'accéder au Meat Art de Dominic Episcopo. Dans sa série Meat America, on sent que la viande fait l'objet d'affection et de déférence. Et puis on a toujours un peu rêvé de promener un steack au bout d'une ficelle, comme un cerf-volant..

In these times of radioactive, bacteriased, doped, contaminated, vilified, ostracized meat, it is really sweet to access Dominic Episcopo's Meat Art. In his Meat America series, one can feel that meat is liked and honoured. And we have always dreamt of having a walk with a steak at the end of a  string, like a kite...