True - Fake

Le photographe britannique David Sykes dresse de vraies tables pour de faux repas avec spaghettis, steak frites et cornichons factices.

The British photographer David Sykes sets real tables for fake meals with false spaghettis, steak, chips and pickles.

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Et pour lui, la table ne se limite pas à la salle à manger... 

Il prend aussi soin d'accorder le papier peint ou la nappe aux aliments. C'est si rare et pourtant si important...

His table does not necessarily stands in the dining room... 

He also carefully matches wallpaper or tablecloth with food. This is so rare and so important though...

Spring épicerie Paris

Pour une pause déjeuner autour d'un bol de soupe gastronomique ou alors à l'heure de l'apéro autour d'une fabuleuse sélection de vins, Spring Epicerie est l'adresse qui nous enchante. Joli décor d'épicerie traditionnelle, bons produits gourmands et accueil très personalisé.

If you fancy a bowl of gastronomic soup for lunch or a wine tasting before dinner, you should go to the lovely Spring Epicerie. Nice grocery atmosphere, good selection of food and true customised service. 


Spring, 52 rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris

Junk Tofu

La modernité en Chine, c’est le plastique, avec de l’emballage, de la couleur, des trucs écrits, autrement aucune chance d’attirer l’oeil. Faire des courses au supermarché, c’est acheter de l’emballage, ce qui différencie le supermarché du marché et la ville de la campagne. Cet emballage, si possible, se compose de plusieurs épaisseurs de plastique rappelant que le goût a plusieurs épaisseurs de saveurs. Ne vous fiez pas au nombre d’idéogrammes pour croire qu’on vous renseigne sur le produit. On ne sait pas ce que l’on mange mais ce sera toujours bien emballé et bien écrit.

Quoi de moins junk food que le tofu ? Le fromage de soja est sain, en plus il est bon car la cuisine chinoise l’accommode de mille façons qui nous ravissent le palais. 

A Nanjing, dans les rayons traiteur des supermarchés, quantité de tofu est proposée : nature, en nouilles, mariné dans diverses sauces et décoctions.

Oui, mais ce n’est pas très moderne ce tofu en vrac.. C’est ainsi que le tofu se retrouve emballé façon junk food pour séduire le chaland et surtout convaincre les enfants d’en manger ; non pas parce que c’est bon pour la santé mais parce que c’est joli, moderne et ludique.

Chinese modernity is made of plastic. Packaging, colours, writing should be plenty otherwise no chance to catch customers’ eye. To shop in a supermarket is to buy packaging. There lies the difference between supermarket and market, countryside and city. When possible, packaging should be made of several plastic layers to remind people that taste has several layers of flavours. And do not think that the more ideograms you read, the more information you get. You do not know what you eat but it will always be well packaged and nicely written.

What could be less junk food than tofu ? It is healthy and the Chinese can really cook it in thousand delicious ways that delight our palates. In Nanjing, supermarkets catering sections offer plenty of different kinds of tofu : natural,  noddles, marinated in various sauces and brews. The trouble is that all this tofu in bulk does not really look modern. And that is why tofu ends up being wrapped up with plastic to seduce potential customers and above all convince kids to eat some. They will not eat tofu because it is good for health but because it is nice looking, modern and fun.

Yaourt dans le métro

Si vous avez envie de fraîcheur et d'un parfum de tradition, c'est le moment de descendre dans le métro parisien pour découvrir la nouvelle publicité des yaourts Malo. Un vent de régionalisme et un parfum de Bretagne pour donner un peu plus de saveur au métro parisien..

If you are looking for a breath of fresh air and a scent of tradition, get into the Parisian subway and enjoy the new ad campaign of Malo Dairy Food Company. This regional feeling with a scent of Brittany will certainly help the Parisian Metro to be more attractive..

Le vin métropolitain

Tout a commencé par une bouteille de Morgon Marcel Lapierre 2009. Le plaisir de la découverte de ce vin donne envie d'en savoir plus sur les vins français à David Gissen habituellement théoricien de l'architecture au California College of The Arts. Comment est produit ce Morgon ? Comment est-il relié à d'autres vins ? Quels autres vins lui ressemblent ? Quels autres vins sont l'expression concertée de philosophies et lieux particuliers ? Il commence ainsi à goûter systématiquement les vins d'une même région de façon à acquérir une sensibilité géographique du vin français et apprendre les nuances de cépage et de topographie.

Il découvre aussi avec étonnement que l'univers du vin est totalement dominé par une esthétique pastorale. Il explique ainsi à Edible Geography que 99 % de la culture visuelle du vin est pastorale.  Par comparaison le marketing de la bière qui est aussi un produit agricole ne fait quasiment pas appel à une imagerie bucolique.  David Gissen qui est un citadin se dit alors qu'il manque une perspective urbaine au vin et décide de le remettre dans le langage des villes en présentant la Carte des vins de France sous la forme d'un plan de métro... qui indique la géographie des cépages et permet de bien mieux se rendre compte que le vin, à quelques exceptions près,  suit le tracé des fleuves et des côtes. On aimera beaucoup s'arrêter à chaque station de vin pour le goûter...

It all started with a bottle of Morgon Marcel Lapierre 2009. It was such a delight that David Gissen who usually is a theorist of architecture at the California College of The Arts, wanted to learn more about French wines. How a wine like that Morgon comes about ? How it is related to other wines ? What other wines are like it ?  What other wines are concerted expressions of particular philosophies or places ? He thus starts systematically tasting wines of the same area in order to get a geographic sense of French wine and learn the nuances of grape varieties and topography. He also discovers with astonishment that wine is completely overridden by a pastoral aesthetics. He explains to Edible Geography that pastoral imagery makes up 99 % of the visual culture of wine. In comparison, beer that is also an agricultural product has almost no bucolic imagery associated with it. David Gissen who is an Urban realises that the urban sense of wine has yet to receive a visual language, then decides to pull wine in the language of cities and draws the Metro Wine Map of France. It highlights grapes geography and clearly shows that all the lines, with just a few exceptions, follow rivers or coastlines. We will surely enjoy stop at every wine station..

The Fish Road - The Reel Catch

What would Fish and Chips be without a newspapers wrapping ? This very Bristish tradition is being renewed by the young designer Jesse Harris. Whilst at Edinburgh College of Art he designed for a Fishmonger  an identity package combining illustration work, packaging and innovative branding.

Que serait le Fish and Chips sans son emballage en papier journal ? Cette tradition très britannique est renouvellée par le jeune designer Jesse Harris. Alors qu'il était encore étudiant au College of Art d'Edimbourgh, il a conçu pour un marchand de poission ce projet d'identité visuelle qui associe illustration, packaging et création de marque. 

 

Tokyo Graphic Design à Beaubourg Paris

If you are in Paris, make sure you pay a visit to the nice "Tokyo Graphic Passport" exhibition that takes place at Beaubourg Art Museum (from Sept 23rd to Oct 3rd). There is a great selection of talented graphic designers. You can even leave with a poster if you donate to Japanese tsunami victims.

Si vous êtes à Paris, ne manquez pas l'expo "Tokyo Graphic Passport" qui se tient à Beaubourg du 23 septembre au 3 octobre 2011. Elle réunit une quinzaine de designers-illustrateurs talentueux. Vous pourrez même repartir avec une affiche en contrepartie d'un don en faveur du Japon.