The Food Doctor is taking care of you !!

Far far far from Mali ...and so close to Western Food Marketing strategies !!... the UK nutrition company "the Food Doctor" gives you tips for a healthy life and sells products to avoid the doctor !! they say : "Follow the Food doctor
and you will eat better forever"....who knows ?


who cares ? what will be the next steps in this never ending healthy food movement ? I don't know.. anyway, the packaging is very nice and the beans are OK ;-) You can find them at "La Grande Epicerie" du "Bon Marché" in Paris
(of course !)

Bien loin du Mali et du poisson séché !!.... la société britannique "The Food Doctor" excelle en marketing alimentaire et propose tout simplement de suivre ses conseils, de manger ses produits (bien packagés !) et ainsi être en bonne santé pour toujours (rien que ça !).... jusque où ira se cacher le marketing alimentaire de la bonne conscience ?? Heureusement les graines sont bonnes !!

Vous pourrez les déguster en vous rendant à La Grande Epicerie du Bon Marché bien évidemment.

La route du poisson - la mare magique

Les Bobos maliens sont une ethnie.... souvent chrétienne, mangeuse de chien et installée dans la région de San. 

Tous les ans, au mois de juin, San célèbre la découverte de trois lieux sacrés: Santoro (le bois sacré), Karantela (le puits sacré) et Sanké (la marée sacrée) et s'adonne au Sanké Mô, un rite de pêche collective vieux de plus de 600 ans. Il commence toujours par des offrandes aux esprits de l’eau puis les pêcheurs se couvrent le corps de boue et s’aspergent d’eau de la mare du Sanké qui, de l’avis général, exauce les vœux et guérit des maladies. Ensuite munis de filets confectionnés pour l’occasion, ils se jettent à l’eau pour une pêche qui se prolonge par une grande fête sur la place publique où joueurs de tam-tam, lutteurs traditionnels, chasseurs et griots tiennent en haleine les vilageois jusqu’au bout de la nuit.

Malian Bobos belong to an ethnic group that often is Christian, eats dog and lives in the San region. Every year in June, San celebrates the discovery of three sacred places : Santoro (the sacred wood), Karantela (the sacred well) and Sanké (the sacred pond) and devotes itself to Sanké Mô, a collective fishing rite that has been going on for more than 600 years. It always starts with offerings to the river gods, then fishermen coat themselves with mud and spray water from the Sanké pond all over themselves. It is believed to fulfill wishes and cure illness. Next they go into the water and fish with nets they made on purpose. Fishing further extends into a huge party on the main public place where tomtom players, hunters, griots and traditional wrestlers keep the crowd alert until the night is over.

La route du poisson - le dodo maudit

La route du poisson se poursuit à Ségou, en pays  bambara. On y découvre le dodo, poisson d'un jaune ravissant mais maudit car légèrement mortel si on ne lui enlève pas  sa bile de façon adroite. Peut-être est-il cousin du fugu, le célèbre poisson japonais tueur.. Le dodo rendu  inoffensif ressemble à de la lotte, il est absolument délicieux... mais il faut bien reconnaître qu'il n'a  pas bonne presse, on en trouve peu sur les marchés et seuls les enfants en mangent. Sa peau très épaisse est utilisée pour les tamtams.

The Fish Road continues in Ségou, in the Bambara region. There we are introduced to the dodo, a pretty yellow fish that is  cursed because it is a bit lethal when its bile is not skillfully removed.  May be it is a fugu's cousin, the famous Japanese killer-fish.. However harmless dodo tastes like monkfish, really nice.. Still, it has not a good reputation and is difficult to find in the market. Only kids eat it. Its skin is very thick and is used for tomtoms.

Candies and Rodin

“Les compliments sont des bonbons dont les femmes raffolent toute leur vie ; jeunes, pour les croquer à pleines dents ; vieilles, pour les faire fondre doucement entre leurs dents.”
“Compliments are candies women are crazy about all their life; young ladies crunch them with relish; old women slowly melt them between their teeth.”

Auguste Rodin

● Bijoux gourmands - Boutique Amour en Cage - 42, rue Vieille du Temple 75004 Paris
● Le Café du Musée Rodin - Musée Auguste Rodin - 79, rue de Varenne - 75007 Paris

La route du poisson - le manogo fumé

Dans les parcours gourmands on ne mentionne pas assez la route du poisson au Mali...  

Elle commence en brousse à Sélingué, où  un barrage construit il y a plus de 20 ans a créé un lac et permet d’irriguer les champs alentours.  Les Bozos, ethnie de pêcheurs, y attrapent notamment du manogo, poisson moustachu assez vilain. Ils le fument pour le conserver 3 mois.. enfin quand c'est bien fait.. les 3 petits que j'ai achetés étaient un poil calcinés et ont moisi au bout de quelques jours...


Gourmet journeys do not often mention the Malian Fish Road... It starts in the bush in Sélingué, where a dam was built more than 20 years ago, creating a lake and enabling irrigation of surrounding fields. The Bozos, an ethnic group of fishermen, catch manogo there, an ugly fish with a moustache. They smoke it to preserve it 3 months.. If properly done... The 3 small fish I bought were burnt off and rotten after a few days

Dans cet environnement tropical, je ne pensais pas croiser un groupe de Touaregs  venus pour un voyage d'étude de la province désertique de Gao, à 2 000  km au nord.

Originaires de villages destinés à  être déplacés par la construction d’un barrage, ils passent saluer le sous-préfet, posent pour la photo et disparaissent dans la poussière de la piste en latérite. Trotteront-ils dans les rizières ?  Apprendront-ils à fumer le poisson ? Aiment-ils les natures mortes ? Mystère…

In this tropical environment I had not imagined that I would come across a group of Touaregs from the desert area of Gao, 2 000 km up north. They are on a study tour and come from villages that are doomed to relocation because of a dam contruction project in their region. They turn up to greet the local authorities, pose for the photo and then vanish in the dust of the laterite track. Will they run around the paddy fields ? Will they learn how to smoke fish ? Do they like still life ? It remains a mystery..

Oh Mon Bento !!

If you are looking for creative Bento, you should read this book and visit "uah" store in Paris, located 62 rue de l'Arbre Sec, 75001.  they have amazing fun Bento creation....

uah-paris.com


Si vous aimez les Bento et si vous cherchez des idées créatives pour les réaliser, aller chez "uah", 62 rue de l'Arbre Sec à Paris 1er !

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Glaces Pop

La glace se met au pop art : les portraits de Marylin Monroe, Mickey Mouse, Vladimir Maïakovski ou Che Guevara, icônes de l’histoire récente, sont ainsi reproduits en version glacée et fidèle. Cette collection de glaces associe leur image à des parfums de façon décalée et drôle : mangue pour la souris, vodka-airelle pour le poète russe, fraise-crème pour l’actrice américaine, rhum-maté pour le révolutionnaire argentin.

C’est L'agence de publicité russe Stoyn qui a eu cette idée. Elle est adepte de l’ambient marketing qui prône une communication de proximité utilisant comme medium des objets qui nous sont familiers pour créer une atmosphère à la croisée de la publicité, la culture, la science et l’art.

Goûtons donc ces glaces russes pop...Il se pourrait même qu‘elles soient bonnes !

Popsicles get a pop art touch : portraits of iconic characters like Marylin Monroe, Mickey Mouse, Vladimir Maiakovski or Che Guevara are recreated in an iced and faithful version. This ice-cream collection pairs flavours to personality in a playful, 
tongue-in-cheek fashion : mango for the mouse, vodka-cranberry for the Russian poet, strawberrry-cream for the American actress, rhum-mate for the Argentinian revolutionary.

Russian advertising agency Stoyn came up with this idea. It is promoting ambient marketing that uses every kind of the objects around us as a communication medium to create  an atmosphere at the junction of advertising, culture, science and lifestyle.

Let’s try these Russian pop popsicles. They may as well taste good !